Programmation et assistance à maîtrise d’ouvrage pour la démolition / reconstruction d’un restaurant scolaire et de la cuisine centrale

Lieu : Villiers-le-Bel (93)
Maîtrise d’Ouvrage : Ville de Villiers-le-Bel
Surface : 530m² SDP
Coût travaux estimés (phase programmation) : 1.1M€ HT
Début des études : 2016 – LIvré (Véronique Jandelle architecte)
Equipe : AMOË, programmiste

Le groupe scolaire Jean Jaurès, livré en 2011 par les architectes Deprick et Maniaque, avait déjà été pensé pour être complété par un nouveau restaurant scolaire, qui devait être réhabilité. Après un diagnostic de l’état du bâtiment existant (ancien dépôt industriel, hangar structure métallique), il s’est averé que le bâtiment exisant ne permettait pas une réhabilitation fonctionnelle et peu coûteuse : la maîtrise d’ouvrage a donc choisi de démolir et recontruire ce restaurant, afin d’être aussi plus en harmonie avec le nouveau bâtiment de l’école.

Programme : restaurant scolaire dimensionné pour 16 classes, 252 repas jour, avec un service à table pour les maternelles et une distribution type scramble en élémentaire.

++ Travail effectué : état des lieux, préprogramme et programme. Assistance à la maîtrise d’ouvrage dans le cadre d’une procédure adaptée.